Les Fromages et Desserts

Nos fromages

Nos fromages affinés par Monsieur Métin Maître fromager (Vence) servis à l’Assiette.....11,00 €                                                                                 Our cheeses refined with Mister Métin, cheesemonger Master (Vence) served plate  

Nos Desserts

Les Desserts sont à Commander au Début du Repas

L’Ambroisie
     Pâte sucrée citron vert, mascarpone vodka citron vert, Sorbet limoncello .... 12,00 €
     Lime tart, Mascarpone Vodka lime, limoncello sorbet

        La Pomme  

         Tarte Tatin à l'huile d'olive, ganache chocolat lait au cèpes.....13,00 €

         tart Tatin with olive oil, ganache milk chocolate cèpes

Le Baba
    Le Baba « Bouchon » Sirop Rhum passion, ananas caramélisé aux épices .... 12,00 €
    Baba ‘’cork like’’ Rum syrup passion fruits, caramelized pineapple with spice

L’ Inusité
    Les Choux craquelin, crème glacée caramel beurre salé et sauce
    Chocolat noir avec une touche au piment d’Espelette .....  12,00 €
    Puff pastry Cracker with salty butter caramel ice cream, black chocolate
    Sauce with a touch of Espelette spice

La Cheese-cake 
    Cheese-cake spéculos, pommes caramélisées et son caramel au cidre .... 12,00 €
    Cheese-cakespéculos, caramelized apples and caramel with cider
 
Le Chocolat
    Mousseux de chocolat amer, myrtilles confites, tuiles mirtylles et sorbet fruits des bois.... 13,00 €                                                                      Frothy chocolate and confit blueberrys, blueberry cookie and wood fruits sorbet

 

Vence accueille l'Ambroisie

Bruno Seillery vous accompagne dans ce voyage au pays des Saveurs
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LA CAVE DE L'AMBROISIE

De grands Châteaux et des producteurs atypiques de nos terroirs
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Notre Carte

Une explosion de saveurs et un maître mot : bonheur des sens
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L'Ambroisie à 360°

Visitez notre restaurant en panoramique 360° !
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nouvel an Russe

Nouvel An Russe
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Menu de Noël

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Menu de la Saint Sylvestre

Menu de la Saint Sylvestre
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